Kipragout met champignons

🥘 Ingredients

• Pasteibakje 6 stuks
• Kippenbouillon 500 ml
• Kipfilet 300 gr
• Kastanjechampignons 75 gr
• Kookroom 100 ml
• Roomboter 50 gr
• Bloem 60 gr
• Ui 1
• Foelie 1 stukje
• Peterselie 2 el
• Tijm 1 tl
• Citroensap 1 tl
• Peper en zout naar smaak
• Ui
• Ui
• Roomboter
• Kippenbouillon
• Foelie
• Tijm
• Citroensap
• Peper en zout
• Kipfilet
• Kipfilet
• Kipfilet
• Kipfilet
• Pasteibakje
• Roomboter
• Bloem
• Kastanjechampignons
• Kipfilet
• Peterselie
• Kookroom
• Peper en zout
• Pasteibakje
• Peterselie

1. 1

   Pasteibakje Kippenbouillon Kipfilet Kastanjechampignons Kookroom Roomboter Bloem Ui Foelie Peterselie Tijm Citroensap Peper en zout
2. 2

   Steelpan Garde Vergiet Maatbeker Snijplank Mes Oven
3. 3

   Snipper de Ui . Fruit de Ui in een Steelpan met een extra klontje Roomboter .
4. 4

   Voeg de Kippenbouillon , Foelie , Tijm , Citroensap en Peper en zout naar smaak toe en breng aan de kook.
5. 5

   Zodra het kookt, voeg de Kipfilet toe en kook deze in 15 minuten gaar.
6. 6

   Haal de Kipfilet uit de bouillon. Giet de bouillon door een Vergiet en vang op in een Maatbeker . Vul aan tot 500 ml met water.
7. 7

   Laat de Kipfilet en bouillon afkoelen. Pluk de afgekoelde Kipfilet in kleine stukjes.
8. 8

   Verwarm de Oven voor en bak daarin de Pasteibakje volgens de aanwijzingen op de verpakking.
9. 9

   Smelt Roomboter in een Steelpan op laag vuur. Voeg beetje bij beetje de Bloem toe en bak kort tot het gaat schiften/zweten.
10. 10

    Al roerend met een Garde voeg je beetje bij beetje de bouillon toe tot een gladde saus.
11. 11

    Voeg de Kastanjechampignons , de Kipfilet , de Peterselie en de Kookroom toe. Breng op smaak met Peper en zout en kook in tot de champignons gaar zijn en de ragout de gewenste dikte heeft.
12. 12

    Vul de Pasteibakje met de ragout en garneer met het dekseltje en wat extra Peterselie .