---
title: Kipragout met champignons
description: Makkelijk recept voor heerlijke zelfgemaakte kipragout met champignons in pasteibakjes
time: 25 min
servings: 6
source: https://www.eefkooktzo.nl/kipragout-met-champignons/
cuisine: Hollands
calories: ~395 kcal
---

-- Ingrediënten (@6 personen) --
@Pasteibakje{6%stuks}
@Kippenbouillon{500%ml}
@Kipfilet{300%gr}
@Kastanjechampignons{75%gr}
@Kookroom{100%ml}
@Roomboter{50%gr}
@Bloem{60%gr}
@Ui{1}
@Foelie{1%stukje}
@Peterselie{2%el}
@Tijm{1%tl}
@Citroensap{1%tl}
@Peper en zout{naar smaak}

-- Keukengerei --
#Steelpan
#Garde
#Vergiet
#Maatbeker
#Snijplank
#Mes
#Oven

-- Stappen --
Snipper de @Ui{}. Fruit de @Ui{} in een #Steelpan{} met een extra klontje @Roomboter{}.

Voeg de @Kippenbouillon{}, @Foelie{}, @Tijm{}, @Citroensap{} en @Peper en zout{} naar smaak toe en breng aan de kook.

Zodra het kookt, voeg de @Kipfilet{} toe en kook deze in ~{15%minuten} gaar.

Haal de @Kipfilet{} uit de bouillon. Giet de bouillon door een #Vergiet{} en vang op in een #Maatbeker{}. Vul aan tot 500 ml met water.

Laat de @Kipfilet{} en bouillon afkoelen. Pluk de afgekoelde @Kipfilet{} in kleine stukjes.

Verwarm de #Oven{} voor en bak daarin de @Pasteibakje{} volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Smelt @Roomboter{} in een #Steelpan{} op laag vuur. Voeg beetje bij beetje de @Bloem{} toe en bak kort tot het gaat schiften/zweten.

Al roerend met een #Garde{} voeg je beetje bij beetje de bouillon toe tot een gladde saus.

Voeg de @Kastanjechampignons{}, de @Kipfilet{}, de @Peterselie{} en de @Kookroom{} toe. Breng op smaak met @Peper en zout{} en kook in tot de champignons gaar zijn en de ragout de gewenste dikte heeft.

Vul de @Pasteibakje{} met de ragout en garneer met het dekseltje en wat extra @Peterselie{}.