Tarte Cancoillotte

🥘 Ingredients

• saucisse de Morteau 1
• oignons 2
• vin blanc 1 verre
• pommes de terre 500 g
• œufs 4
• cancoillotte 250 g
• lait 15 cl
• pâte feuilletée 1

1. 1

   Couper la saucisse de Morteau en petits cube et les faire revenir dans un poêle bien chaude.
2. 2

   Réserver le gras et y faire cuire oignons .
3. 3

   Une fois que les oignons sont cuîts ajouter la saucisse pour déglacer au vin blanc .
4. 4

   Passer à la mandoline les pommes de terre .
5. 5

   Préparer l'appareil avec œufs , cancoillotte , lait (pour assouplir la cancoillotte).
6. 6

   Passer au montage: pâte feuilletée , les oignons+saucisse, un peu d'appareil (1/3), puis les pommes de terre en rosace bien serrées et le reste de l'appareil.
7. 7

   50 minutes à 180°.