Miso-smør-løg

🥘 Ingredients

• løg 8 stk
• smør 100 g
• lys miso 100 g
• vand 1000 g

Bagning

1. 1

   Forvarm ovnen til 240 °C varmluft.
2. 2

   Halvér løg på langs, fjern den tørre skal, og trim toppen og bunden let, så halvdelene stadig hænger sammen.
3. 3

   Pisk smør , lys miso og vand sammen.
4. 4

   Læg løgene med skærefladen nedad i et stort, højt ovnfast fad , og hæld miso-vandet over.
5. 5

   Dæk tæt med sølvpapir , og bag i 35 minutter .
6. 6

   Fjern sølvpapiret, vend løgene med skærefladen opad, og dryp dem godt med væsken fra fadet.
7. 7

   Bag videre uden låg i 45-50 minutter , og dryp løgene hvert 10. minut, til de er meget møre, dybt gyldne og saucen er kogt ind.

Servering

1. 1

   Læg løgene på et fad, og hæld den indkogte miso-smørsauce over.