Blomkålsgryde med sennep, ost og fløde

🥘 Ingredients

• blomkål 700 g
• smør 30 g
• løg 120 g
• spidskommenfrø 1 ½ tsk
• karrypulver 1 tsk
• sennepspulver 1 tsk
• grøn chili 2 stk
• sennepsfrø 3 g
• piskefløde 200 g
• cheddar 100 g
• salt
• cheddar 20 g
• brødkrumme 15 g
• persille 5 g

Blomkål

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 °C varmluft.
2. 2

   Damp blomkål i 5 minutter , til den lige netop bliver blød.
3. 3

   Lad blomkålen køle af.

Sauce

1. 1

   Smelt smør i en ovnfast gryde eller sauterpande .
2. 2

   Steg løg i 8 minutter , til løget er blødt og gyldent.
3. 3

   Tilsæt spidskommenfrø , karrypulver , sennepspulver og grøn chili , og steg i 4 minutter .
4. 4

   Rør sennepsfrø i, og steg i 1 minut .
5. 5

   Tilsæt piskefløde , cheddar og salt , og lad saucen simre i 2-3 minutter , til den tykner let.
6. 6

   Vend blomkålen forsigtigt i, og tag gryden af varmen.

Bagning

1. 1

   Rør cheddar , brødkrumme og persille sammen, og drys blandingen over blomkålen.
2. 2

   Bag i 8 minutter , til saucen bobler.
3. 3

   Tænd grillen, og grill i 4 minutter , til toppen er sprød og gylden.
4. 4

   Lad retten køle af i 5 minutter før servering.