pastitsio

🥘 Ingredients

• μακαρόνια 500 gr
• κιμά 750 gr
• κρεμμύδι 2
• σκόρδο 3 σκελίδες
• αλάτι 1 κουταλάκι
• πιπέρι 1 κουταλάκι
• σάλτσα ντομάτας 500 ml
• βούτυρο 100 gr
• αλεύρι 100 gr
• γάλα 1 lt
• 180 βαθμούς

1. 1

   Βράστε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 12 minutes μέχρι να είναι al dente. Στραγγίξτε και αφήστε στην άκρη.
2. 2

   Σε ένα μεγάλο τηγάνι , σοτάρετε τον κιμά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε κρεμμύδι , σκόρδο , αλάτι και πιπέρι .
3. 3

   Προσθέστε σάλτσα ντομάτας και αφήστε να σιγοβράσει για 20 minutes .
4. 4

   Ετοιμάστε την μπεσαμέλ σε κατσαρόλα : Λιώστε βούτυρο , προσθέστε αλεύρι , και σιγά-σιγά προσθέστε γάλα ανακατεύοντας για 10 minutes .
5. 5

   Στρώστε σε ταψί εναλλάξ στρώσεις μακαρονιών και κιμά, και περιχύστε με την μπεσαμέλ.
6. 6

   Ψήστε στους 180 βαθμούς για 45 minutes .
7. 7

   Στρώστε σε ταψί εναλλάξ στρώσεις μακαρονιών και κιμά, και περιχύστε με την μπεσαμέλ.