Æbleskiver

🥘 Ingredients

• mælk|mælken 2 ½ dl
• gær|gæren 15 g
• æggeblommer|æggeblommerne 3
• sukker 1 spsk
• mel|melet 200 g
• smeltet smør|smørret 65 g
• kardemomme ½ tsk
• citronskal fra 1 citron|citronskal
• piskede æggehvider|æggehviderne 3

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Lun mælk|mælken til håndvarm og opløs gær|gæren i det.
3. 3

   Rør æggeblommer|æggeblommerne og sukker til sukkeret er opløst.
4. 4

   Pisk mælkeblandingen og mel|melet i æggesnapsen.
5. 5

   Rør smeltet smør|smørret , kardemomme og citronskal fra 1 citron|citronskal i.
6. 6

   Vend de stiftpiskede piskede æggehvider|æggehviderne forsigtigt i.
7. 7

   Lad dejen hæve et lunt sted i 30 minutter , til den er tydeligt skummende og hævet.
8. 8

   Varm en æbleskivepande op og kom en lille klat smør i hvert hul.
9. 9

   Når smørret er bruset af, kommes en skefuld dej i hvert hul. Hullet skal være fuldt, men dejen må ikke flyde over.
10. 10

    Når det bobler i dejen hele vejen rundt, vendes skiven. Giv den tid til at stivne med toppen nedad, så den bliver rigtigt rund.