Financiers

Name: Financiers
Yield: 25-42 stykker servings
Ingredients: 100 g marcipan (75%)|marcipan; 100 g flormelis; ½ stang vaniljekorn; 90 g æggehvider (ca 3 stk); 60 g mel; 120 g usaltet smør, smeltet|smør; ?frystørrede hindbær; ?rabarberstykker; ?nougat; flormelis

En dansk opskrift på klassiske financiers, små mandelkager, med marcipan og et strejf af vanilje. Disse dejlige kager bages til en gylden finish.

👥 25-42 stykker servings

🔗 Source: Højberg

note: Saltet smør kan også bruge.

#financiers #kage #dessert #mandel #marcipan #bagværk

From: My collection of recipes written in Cooklang

🥘 Ingredients

marcipan (75%)|marcipan 100 g
flormelis 100 g
vaniljekorn ½ stang
æggehvider (ca 3 stk) 90 g
mel 60 g
usaltet smør, smeltet|smør 120 g
?frystørrede hindbær
?rabarberstykker
?nougat
flormelis

🍳 Cookware

røremaskine
køleskabet
2x5 cm financesforme
ovn

1

>> [duplicate]: ref
2

I en røremaskine blandes marcipan (75%)|marcipan med flormelis og udskrabede vaniljekorn .
3

Tilsæt æggehvider (ca 3 stk) lidt efter lidt.
4

Tilsæt mel og derefter det lune usaltet smør, smeltet|smør .
5

Lad dejen hvile i køleskabet i 2-3 timer , gerne i en engangssprøjte.
6

Sprøjt dejen i 2x5 cm financesforme .
7

Man kan eventuelt fylde med ?frystørrede hindbær , ?rabarberstykker eller ?nougat , ved at spørjte et lag dej, lægge lidt fyld og derefter sprøjte mere dej ovenpå.
8

Sigt flormelis over financierne.
9

Bages 15 minutter i ovn ved 210°C.

Actions

📥 Download .cook File 🔗 View Original

← Back to Search