Marmorkage

En klassisk dansk marmorkage opskrift, der kombinerer lys og mørk dej for at skabe et smukt mønster.

👥 12-16 servings
note: Hvis der er kage tilovers, smager den godt med en skive tør, der er dryppet med hedvin, eller med flødeskum eller råcreme.\\ Kagen kan nedfryses bagt eller ubagt.
#kage #marmor #bagværk #dessert #dansk

From: My collection of recipes written in Cooklang

🥘 Ingredients

  • sukker 240 g
  • smør eller margarine|smør 125 g
  • æg|æggeblommerne 3
  • flødeblandet mælk 1 ¼ dl
  • bagepulver 1 tsk
  • vaniljesukker 1 tsk
  • mel|melet 250 g
  • kakaopulver 1 ½ spsk
  • rasp

🍳 Cookware

  • sandkageform
  • bagerist
  1. 1
    >> [duplicate]: ref
  2. 2
    Rør sukker og smør eller margarine|smør blødt og hvidt.
  3. 3
    Rør derefter æg|æggeblommerne i én ad gangen, til de er godt rørt ind.
  4. 4
    Tilsæt flødeblandet mælk .
  5. 5
    Sigt bagepulver og vaniljesukker over i mel|melet og bland dette i dejen.
  6. 6
    Pisk hviderne stive og vend dem i til sidst med let hånd.
  7. 7
    Tag 1/3 af dejen fra og bland kakaopulver i.
  8. 8
    Smør en sandkageform og drys den indvendig med rasp .
  9. 9
    Hæld havldelen af den lyse dej i, derefter den brune dej og øverst resten af den lyse dej.
  10. 10
    Sæt kagen i en jævn, varm ovn, og bag den ved 175°C i ca. 40 minutter .
  11. 11
    Test om kagen er gennembagt ved at stikke en strikkepind i kagens tykkeste del; hænger der ikke dej ved, når den trækkes ud, er kagen færdig.
  12. 12
    Lad kagen køle af i formen i ca. 5-10 minutter , inden den vendes ud på en bagerist for at køle helt af.

Actions

📥 Download .cook File 🔗 View Original
← Back to Search