番茄鸡蛋蘑菇烩汤

🥘 Ingredients

• 西红柿 3-4 个
• 蘑菇 7-10 个
• 香菜 一小把
• 小葱 2 根
• 开水 1 壶
• 鸡蛋 3 个
• 油 少许
• 白胡椒粉和盐 少许

1. 1

   将 西红柿 、 蘑菇 切块。 香菜 、 小葱 切段。葱段要细。
2. 2

   烧 开水 ，打匀 鸡蛋 成蛋花。
3. 3

   锅热，放 油 ，翻炒西红柿块，直到大部分软烂。
4. 4

   放入香菇一起翻炒到断生。
5. 5

   加入开水，煮开。
6. 6

   锅中放水，大火烧开。
7. 7

   勾芡，下入蛋花，慢慢绕圈淋入。
8. 8

   等待蛋花熟后，撒入 白胡椒粉和盐 ，搅拌均匀。
9. 9

   最后撒上香菜葱花碎即可出锅啦！
10. 10

    备注：可自行实验多种配菜来增加风味与营养。