Schäfchen-Cupcakes

🥘 Ingredients

• Zartbitterschokolade 200 g
• Butter 200 g
• Eier 2
• Eigelb 2
• Zucker 100 g
• Mehl 200 g
• Marzipanrohmasse 100 g
• Backkakao 1 TL
• weißer Zuckerschrift
• Butter 250 g
• Puderzucker 300 g
• Milch 3 EL

1. 1

   Zartbitterschokolade zerhacken und mit Butter im Wasserbad schmelzen und zu einer gleichmäßigen Masse rühren. Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
2. 2

   Eier , Eigelb und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Den Schokolade-Butter-Mix und Mehl unterrühren.
3. 3

   Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, Teig auf die Förmchen verteilen und die Muffins 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. 4

   In der Zwischenzeit Marzipanrohmasse mit Backkakao verkneten und Schafsköpfe daraus formen. Mit weißer Zuckerschrift Augen aufmalen und darauf winzige Marzipankugeln als Pupillen setzen.
5. 5

   Übrige Butter aufschlagen und Puderzucker und Milch unterrühren. Mit einem Spritzbeutel lockenförmig (kleine Häufchen) auf die Muffins spritzen und diese mit den Marzipan-Schafsköpfen verzieren.