Tarte à la tomate

🥘 Ingredients

• tomates cocktail 800* g
• farine t55 300* g
• beurre végétal 100* g
• eau 20* g
• pincée de sel
• ?thym
• ?romarin
• moutarde à l'ancienne 4* cs
• oignon rouge 0.5*
• ?tofu
• sauce soja
• vinaigre balsamique
• ?basilic

1. 1

   Avec un couteau, piquer les tomates cocktail , puis les cuire au four à 180°C pendant 30 minutes pour qu'elles libèrent leur eau et évitent de détremper la pâte.
2. 2

   Mélanger la farine t55 , le beurre végétal , l' eau et une pincée de sel . Ajouter peut-être du ?thym ou du ?romarin .
3. 3

   Étaler la pâte, la placer dans un ?moule (ou pas, ça marche aussi sans). Étaler la moutarde à l'ancienne sur la pâte, puis disposer l' oignon rouge émincé par-dessus.
4. 4

   Poivrer, puis disposer les tomates sur le dessus en les serrant pour qu'elles tiennent bien. Peut-être ajouter du ?tofu émietté. Asperger d'un peu de sauce soja .
5. 5

   Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes .
6. 6

   Napper de vinaigre balsamique et parsemer de ?basilic .