Omelette aux poivrons

🥘 Ingredients

• oignon ½
• poivron rouge 1
• huile d'olive 1 c. à s.
• œufs 3
• sel
• poivre

1. 1

   Peler et émincer l' oignon , puis laver, épépiner et détailler le poivron rouge en fines lamelles. Dans une poêle huilée à l' huile d'olive , faire revenir l'oignon puis y ajouter les poivrons. Laisser mijoter 10 à 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et assaisonner de sel et de poivre à votre guise. Verser ensuite les œufs battus sur le poivron et cuire l'omelette jusqu'à obtention d'une belle couleur doré.