浓香原味鸡汤

🥘 Ingredients

• 干香菇 1 把
• 鸡 半 只
• 鸡腿肉 几 根
• 姜 5-7 薄片
• 玉米 半 根

1. 1

   取 干香菇 洗净，热水泡开备用，剪成小条，保留蘑菇水。
2. 2

   鸡 或者 鸡腿肉 。鸡腿肉可去骨(骨头单独大火煮开10分钟，去浮沫)。
3. 3

   少油，或者不放油。鸡皮朝下，小火煎鸡肉，煎至金黄，大约5分钟。
4. 4

   开中火，加香菇，炒出香气。
5. 5

   加 姜 ，翻炒至鸡肉变色。
6. 6

   大火加蘑菇水、鸡骨汤(如果用鸡腿肉剔骨)， 玉米 ，加水没过食材煮开，不要放太多水。
7. 7

   炖煮十分钟后，加入盐，搅拌均匀即可食用。