>> source: https://www.youtube.com/watch?v=UpMJCnjfD_Y
>> original_title: Original Chicken Soup
>> description: 真正原味的鸡汤
>> time: 20 minutes
>> size: 4 servings
>> author: youtube
>> category: Soup
>> favorite: yes
>> umami: yes

取@干香菇{1%把}洗净，热水泡开备用，剪成小条，保留蘑菇水。

@鸡{半%只}或者@鸡腿肉{几%根}。鸡腿肉可去骨(骨头单独大火煮开10分钟，去浮沫)。

少油，或者不放油。鸡皮朝下，小火煎鸡肉，煎至金黄，大约5分钟。

开中火，加香菇，炒出香气。

加@姜{5-7%薄片}，翻炒至鸡肉变色。

大火加蘑菇水、鸡骨汤(如果用鸡腿肉剔骨)，@玉米{半%根}，加水没过食材煮开，不要放太多水。

炖煮十分钟后，加入盐，搅拌均匀即可食用。