Jusglaserede gulerødder

👥 8 servings
🔗 Source: Anders
category: grønt
note: Udviklet som rodfrugtelement til vildt, knoldselleripuré og mørk sauce.
#gulerod #oksejus #timian #glaseret

From: Anders Hallundbæk's Recipes (Danish)

🥘 Ingredients

  • gulerødder 800 g
  • neutral olie 25 g
  • timian 4 kviste
  • salt
  • sort peber
  • smør 40 g
  • oksejus 100 ml
  • sherryeddike 10 g
  • salt
  • sort peber

🍳 Cookware

  • ovnfast fad
  • pande

Forbagning

📝

Kan forbages nogle timer før servering og opbevares tildækket på køl.

  1. 1
    Vend gulerødder med neutral olie , timian , salt og sort peber i et ovnfast fad .
  2. 2
    Bag ved 200 °C varmluft i 20-30 minutter , til gulerødderne næsten er møre og har taget farve.

Glasering

  1. 1
    Kom gulerødderne på en bred pande med smør og oksejus .
  2. 2
    Kog ind under jævnlig vending i 4-6 minutter , til gulerødderne er gennemvarme, og glazen ligger blankt omkring dem.
  3. 3
    Smag til med sherryeddike , salt og sort peber , og servér straks.

Actions

📥 Download .cook File 🔗 View Original
← Back to Search