Varm hvidløgsbrødsdip

🥘 Ingredients

• hvidløg 3 stk
• olivenolie 15 g
• salt
• sort peber
• flødeost 200 g
• creme fraiche 180 g
• mayonnaise 90 g
• mozzarella 180 g
• parmesan 60 g
• purløg 2 spsk
• persille 10 g
• basilikum 5 g
• oregano 1 tsk
• chiliflager ½ tsk
• hvidløg 1 fed
• citronskal 2 g
• salt
• sort peber
• mozzarella 80 g
• parmesan 30 g

Ristet hvidløg

1. 1

   Varm ovnen til 200°C.
2. 2

   Skær toppen af hvidløg , dryp med olivenolie , og krydr med salt og sort peber .
3. 3

   Pak hvidløgene i sølvpapir , og bag i 55-60 minutter , til feddene er bløde.
4. 4

   Køl let af, pres feddene ud, og mos dem.

Dip

1. 1

   Sænk ovnen til 190°C.
2. 2

   Rør flødeost , creme fraiche , mayonnaise , mozzarella , parmesan , purløg , persille , basilikum , oregano , chiliflager , hvidløg , citronskal , det ristede hvidløg, salt og sort peber sammen.
3. 3

   Fordel i et ovnfast fad .
4. 4

   Top med mozzarella og parmesan .
5. 5

   Bag i 10-12 minutter , til dippen bobler.
6. 6

   Gratiner evt. kort under grill i 1-2 minutter .