Peberfrugtdip med valnødder

🥘 Ingredients

• peberfrugt 4 stk
• tomat 2 stk
• hvidløg 1 stk
• olivenolie 25 g
• salt
• sort peber
• valnød 240 g
• spidskommen ½ tsk
• røget paprika ½ tsk
• brødkrumme 20 g
• salt
• sort peber
• balsamico 10 g

Ristet grønt

1. 1

   Varm ovnen til 200°C.
2. 2

   Skær peberfrugt og tomat i grove tern.
3. 3

   Læg dem på en bageplade med hvidløg , dryp med olivenolie , og krydr med salt og sort peber .
4. 4

   Rist i 25-30 minutter , til grøntsagerne er bløde og brunede.
5. 5

   Pres hvidløgsfeddene ud af skallen.

Dip

1. 1

   Rist valnød på en tør pande i 3-4 minutter .
2. 2

   Blend grøntsager, hvidløg, valnød, spidskommen , røget paprika , brødkrumme , salt og sort peber til en grov dip.
3. 3

   Smag til med balsamico .