Muhammara

🥘 Ingredients

• peberfrugt 2 stk
• hvidløg 4 fed
• valnød 50 g
• brødkrumme 25 g
• olivenolie 60 ml
• granatæblesirup 15 g
• spidskommen ½ tsk
• paprika ½ tsk
• salt 1 tsk
• citronsaft 10 g
• salt
• citronsaft

Peberfrugt

1. 1

   Varm ovnen til 200°C.
2. 2

   Læg peberfrugt og hvidløg på en bageplade .
3. 3

   Bag i 30-35 minutter , til peberfrugterne er mørke i skindet og hvidløget er mørt.
4. 4

   Læg peberfrugterne i en skål , dæk til, og lad dampe i 10 minutter .
5. 5

   Pil skind, stilk og kerner af peberfrugterne, og pil hvidløget.

Dip

1. 1

   Rist valnød og brødkrumme på en tør pande i 2-3 minutter .
2. 2

   Blend peberfrugt, hvidløg, valnød, brødkrumme, olivenolie , granatæblesirup , spidskommen , paprika , salt og citronsaft i en foodprocessor .
3. 3

   Smag til med salt og citronsaft .