Couscoussalat med peberfrugt og feta

🥘 Ingredients

• couscous 250 g
• olivenolie 2 spsk
• citronsaft ½ stk
• salt
• sort peber
• grillede røde peberfrugter 250 g
• agurk 1 stk
• rødløg 1 stk
• feta 200 g
• bredbladet persille 1 stor håndfuld
• salt
• sort peber
• olivenolie

Couscous

1. 1

   Tilbered couscous efter pakkens anvisning.
2. 2

   Vend straks med olivenolie , citronsaft , salt og sort peber .
3. 3

   Luft couscoussen med en gaffel, lad køle let, og luft igen.

Salat

1. 1

   Vend couscoussen, mens den er lun eller afkølet, med grillede røde peberfrugter , agurk , rødløg , feta og bredbladet persille .
2. 2

   Smag til med salt , sort peber og lidt ekstra olivenolie .