Pizzatopping: mortadella og pistacie

👥 1 servings
🔗 Source: Anders
🗣️ Norwegian Bokmål (detected)
category: pizza
note: Usødet pistaciecreme rørt med creme fraiche og mascarpone, pecorino og kold topping efter bagning.
#pizza #topping #mortadella #pistacie #burrata

From: Anders Hallundbæk's Recipes (Danish)

🥘 Ingredients

  • pistaciecreme 30 g
  • creme fraiche 38% 35 g
  • mascarpone 15 g
  • pecorino 10 g
  • citronsaft 5 g
  • salt
  • sort peber
  • burrata 75 g
  • pecorino 10 g
  • mortadella 60 g
  • rucola 10 g
  • pistacienødder 10 g
  • olivenolie

🍳 Cookware

  • pizzaovn
📝

Brug toppingen på @./Pizza/biga-pizzadej{}, @./Pizza/new-york-style-pizzadej{} eller anden pizzadej.

Forberedelse

  1. 1
    Rør pistaciecreme , creme fraiche 38% , mascarpone , pecorino , citronsaft , salt og sort peber sammen til en smørbar creme.
  2. 2
    Riv burrata i grove stykker.

Topping og bagning

  1. 1
    Smør pistaciecremen tyndt på pizzaen.
  2. 2
    Drys med ekstra pecorino .
  3. 3
    Bag pizzaen hårdt i pizzaovn i 4-5 minutter , til kanten er luftig og bunden sprød.

Servering

  1. 1
    Top den varme pizza med mortadella , burrata, rucola , pistacienødder og lidt olivenolie .

Actions

📥 Download .cook File 🔗 View Original
← Back to Search