Pizzatopping: kartoffel, tun og løg

🥘 Ingredients

• kartofler 120 g
• vand
• creme fraiche 38% 60 g
• mascarpone 15 g
• salt
• sort peber
• tun i olie 60 g
• løg 30 g
• rosmarin
• olivenolie
• citronskal
• sort peber
• olivenolie

Forberedelse

1. 1

   Kog kartofler i saltet vand i 15-20 minutter , til de er møre.
2. 2

   Køl kartoflerne let ned, og skær dem i tynde skiver.
3. 3

   Rør creme fraiche 38% , mascarpone , salt og sort peber sammen.
4. 4

   Afdryp tun i olie .
5. 5

   Skær løg i tynde ringe.

Topping og bagning

1. 1

   Smør den hvide bund tyndt på pizzaen.
2. 2

   Fordel kartoffelskiver, tun, løgringe og rosmarin over bunden.
3. 3

   Dryp med lidt olivenolie .
4. 4

   Bag pizzaen hårdt i pizzaovn i 4-5 minutter , til kanten er luftig og løgene har taget let farve.

Servering

1. 1

   Slut med lidt citronskal , sort peber og evt. ekstra olivenolie .