Pasta med ansjoser og brødkrummer

🥘 Ingredients

• daggammelt brød 100 g
• olivenolie 25 g
• sort peber
• spaghetti 400 g
• olivenolie 60 g
• hvidløg 3 fed
• ansjosfileter 8 stk
• chiliflager ½ tsk
• pastavand
• salt
• sort peber
• persille 1 håndfuld

Brødkrummer

1. 1

   Rist daggammelt brød tørt på en bred pande i 2 minutter .
2. 2

   Tilsæt olivenolie , og rist krummerne sprøde og gyldne.
3. 3

   Krydr med sort peber , og sæt til side.

Pasta

1. 1

   Kog spaghetti al dente i saltet vand.
2. 2

   Varm olivenolie i panden.
3. 3

   Tilsæt hvidløg , ansjosfileter og evt. chiliflager .
4. 4

   Lad ansjoserne smelte ud i olien ved lav varme.
5. 5

   Vend pastaen i ansjosolien med lidt pastavand .
6. 6

   Smag til med salt og sort peber .
7. 7

   Top med brødkrummer og persille .