Kødboller med tomatsauce

🥘 Ingredients

• hakket kød 300 g
• olivenolie
• løg 1 stk
• hvidløg 2 fed
• gulerod 1 stk
• salt
• hvidvin 200 ml
• passata 400 g
• salt
• sort peber
• sukker
• rødvinseddike
• pasta 450 g
• pastavand

Kødboller

1. 1

   Form hakket kød til små kødboller.
2. 2

   Steg kødbollerne i olivenolie på en pande ved middelhøj varme, til de har farve.
3. 3

   Tag kødbollerne af panden.

Sauce

1. 1

   Sautér løg , hvidløg og evt. gulerod i panden.
2. 2

   Krydr let med salt .
3. 3

   Tilsæt hvidvin , og kog godt ind.
4. 4

   Tilsæt passata .
5. 5

   Lad saucen simre i 10-20 minutter .
6. 6

   Smag til med salt , sort peber , sukker og rødvinseddike .
7. 7

   Læg kødbollerne tilbage i saucen, og lad dem simre, mens pastaen koger.

Pasta

1. 1

   Kog pasta al dente.
2. 2

   Vend pastaen i saucen med lidt pastavand .