Chicken Alfredo pasta

🥘 Ingredients

• kyllingebryst 450 g
• blackened spice 2 ½ tsk
• salt
• sort peber
• olivenolie 15 g
• smør 15 g
• pappardelle 225 g
• pastavand 240 ml
• smør 100 g
• hvidløg 3 fed
• piskefløde 300 g
• parmesan 115 g
• salt
• sort peber
• persille 3 spsk
• parmesan

Kylling

1. 1

   Bank kyllingebryst ud til tynde koteletter.
2. 2

   Krydr med blackened spice eller salt og sort peber .
3. 3

   Steg kyllingen i olivenolie og smør på en pande i 3 minutter pr. side.
4. 4

   Lad kyllingen hvile tildækket.

Pasta

1. 1

   Kog pappardelle al dente i saltet vand.
2. 2

   Gem pastavand .

Alfredo

1. 1

   Smelt smør i en ren bred pande .
2. 2

   Tilsæt hvidløg , og steg gyldent i 2 minutter .
3. 3

   Tilsæt piskefløde og parmesan .
4. 4

   Lad saucen simre kort, til den tykner let.
5. 5

   Vend pastaen i saucen, og justér med pastavand.
6. 6

   Smag til med salt og sort peber .
7. 7

   Top med kylling i skiver, persille og ekstra parmesan .