Stegt kylling med saltet citron

🥘 Ingredients

• smør 70 g
• timian 3 spsk
• hvidløg 3 fed
• saltsyltet citronskal 30 g
• citronskal 5 g
• salt
• sort peber
• kylling 1500 g
• citronsaft 22 g
• salt
• sort peber

Krydderismør

1. 1

   Forvarm ovnen til 190 °C varmluft.
2. 2

   Hak smør , timian , hvidløg , saltsyltet citronskal , citronskal , salt og sort peber sammen i en foodprocessor .

Kylling

1. 1

   Løsn forsigtigt skindet fra brystkødet på kylling .
2. 2

   Fordel det meste af kryddersmørret på kødet under skindet, og gnid resten på lårene.
3. 3

   Læg kyllingen i et ovnfast fad , dryp med citronsaft , og drys med salt og sort peber .
4. 4

   Steg i ovnen i ca. 70 minutter , og dryp med stegesaft hvert 20. minut, til skindet er gyldent, og kyllingen er gennemstegt.
5. 5

   Lad kyllingen hvile i 10 minutter før servering.