Hvidløgskylling med sød kartoffel, chorizo og squash

🥘 Ingredients

• kyllingeoverlår 8 stk
• salt
• sort peber
• chorizo 200 g
• rødløg 1 stk
• sød kartoffel 800 g
• hvidløg 2 stk
• rapsolie 2 spsk
• kyllingebouillon 200 g
• hvidvin 100 g
• squash 2 stk
• rød chili 1 stk
• spinat 200 g
• persille 2 spsk
• salt
• sort peber

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 °C.
2. 2

   Krydr kyllingeoverlår med salt og sort peber .
3. 3

   Læg kyllingen i et stort ovnfast fad sammen med chorizo , rødløg , sød kartoffel og hvidløg .
4. 4

   Dryp rapsolie over, og bag i 25 minutter .
5. 5

   Hæld kyllingebouillon og hvidvin over, og bag videre i 20 minutter .
6. 6

   Tilsæt squash og rød chili , og bag i yderligere 25 minutter , til kyllingen er gennemtilberedt og gylden, og grøntsagerne er møre.
7. 7

   Giv retten 10 minutter mere, hvis kyllingen ikke er helt klar.
8. 8

   Vend spinat og persille gennem fadet, smag til med salt og sort peber , og servér direkte fra fadet.