Financiers

🥘 Ingredients

• smør 200 g
• æggehvider 340 g
• sukker 375 g
• hvedemel 45 g
• mandelmel 125 g
• hasselnøddepasta 60 g

Dej

1. 1

   Smelt smør , og brun det let i en lille gryde .
2. 2

   Lad smørret køle, til det er lunt.
3. 3

   Pisk æggehvider let sammen i en skål .
4. 4

   Bland sukker , hvedemel og mandelmel i en anden skål .
5. 5

   Vend halvdelen af æggehviderne i melblandingen.
6. 6

   Vend resten af æggehviderne i.
7. 7

   Rør hasselnøddepasta i dejen.
8. 8

   Hæld det brunede smør i under omrøring.

Bagning

1. 1

   Fordel dejen i smurte financierforme .
2. 2

   Bag ved 170 °C i 30-40 minutter , til kagerne er gyldne og faste.
3. 3

   Lad dem køle kort i formen, og vend dem ud på rist .