Upside-down løgtærte

🥘 Ingredients

• butterdej 200 g
• løg 350 g
• smør 15 g
• rapsolie 1 spsk
• salt
• sort peber
• balsamico 1 spsk
• ost

Butterdej

1. 1

   Varm ovnen til 190°C.
2. 2

   Rul butterdej ud til 3-4 mm tykkelse, og skær en cirkel på ca. 20 cm.
3. 3

   Læg dejen på køl i 10 minutter .

Løg

1. 1

   Skær løg i 6-8 både, så rodenden holder dem sammen.
2. 2

   Varm smør og rapsolie i en ovnfast pande på ca. 20 cm.
3. 3

   Læg løgene i et tæt mønster.
4. 4

   Krydr med salt og sort peber .
5. 5

   Steg i 15-20 minutter , til løgene er møre og begynder at karamellisere.
6. 6

   Dryp balsamico over, og kog i 2 minutter .

Bagning

1. 1

   Læg butterdejen over løgene.
2. 2

   Bag i 20 minutter , til dejen er hævet og gylden.
3. 3

   Vend tærten ud på et fad, så de karamelliserede løg ligger øverst.
4. 4

   Servér straks, evt. med ost .