Tomat-tarte tatin

🥘 Ingredients

• tomater 600 g
• skalotteløg 2 stk
• olivenolie 15 g
• hvidløg 2 fed
• balsamico 60 g
• honning 45 g
• salt
• sort peber
• basilikum 10 g
• butterdej 250 g
• feta 75 g
• basilikum 5 g
• balsamico 15 g

Tomater

1. 1

   Varm ovnen til 190°C.
2. 2

   Skær tomater i 2 cm tykke skiver.
3. 3

   Skær skalotteløg i tykke skiver.
4. 4

   Steg tomater og skalotteløg i olivenolie i en ovnfast pande i 5 minutter , til noget af væden er kogt af.
5. 5

   Tilsæt hvidløg , balsamico , honning , salt og sort peber .
6. 6

   Lad simre i 5 minutter uden at røre for meget.

Bagning

1. 1

   Fordel basilikum over tomaterne.
2. 2

   Læg butterdej over fyldet, prik dejen med en gaffel, og stop kanterne ned langs pandens sider.
3. 3

   Bag i 25 minutter , til dejen er gylden og sprød.
4. 4

   Lad hvile i 5 minutter .

Servering

1. 1

   Vend tærten ud på et fad.
2. 2

   Top med feta , ekstra basilikum og balsamico .