Spidskål med sesamtofu og chiliolie

🥘 Ingredients

• spidskål 1 stk
• olivenolie 20 g
• salt
• sort peber
• silketofu 300 g
• sesamolie 15 g
• lys miso 3 g
• tahin 5 g
• riseddike 5 g
• salt
• sort peber
• purløg 10 g
• sesamfrø 20 g
• salt
• sort peber
• chiliolie 20 g

Spidskål

1. 1

   Varm ovnen til 220°C.
2. 2

   Skær spidskål i fire både.
3. 3

   Vend med olivenolie , salt og sort peber .
4. 4

   Rist i 15 minutter .
5. 5

   Dæk med folie, sænk varmen til 200°C, og bag videre i 10-15 minutter , til kålen er mør.

Sesamtofu

1. 1

   Blend silketofu , sesamolie , lys miso , tahin , riseddike , salt og sort peber glat.
2. 2

   Sæt på køl indtil servering.

Servering

1. 1

   Rør purløg , sesamfrø , salt og sort peber sammen.
2. 2

   Smør sesamtofu ud på et fad.
3. 3

   Læg spidskålen ovenpå.
4. 4

   Top med mere sesamtofu, chiliolie og sesam-purløg.