Gulerødder sous-vide

🥘 Ingredients

• gulerødder 600 g
• smør 40 g
• salt
• honning 10 g
• timian 3 kviste
• citronsaft
• sort peber

Sous-vide

1. 1

   Skræl gulerødder .
2. 2

   Vakuumér med smør , salt , honning og timian .
3. 3

   Tilbered ved 85 °C i sous-vide i 45-60 minutter .

Glacering

1. 1

   Hæld gulerødder og væske på en pande .
2. 2

   Kog ind, til væsken glaserer gulerødderne.
3. 3

   Smag til med citronsaft og sort peber .