Grillede gulerødder med gremolata og gedeost

🥘 Ingredients

• gulerod 800 g
• persille 25 g
• citronskal 1 stk
• hvidløg 1 fed
• olivenolie 20 g
• salt
• sort peber
• vand
• olivenolie 20 g
• honning 10 g
• salt
• sort peber
• smør 30 g
• honning 10 g
• citronsaft 15 g
• mild gedeost 80 g
• sort peber

Forberedelse

1. 1

   >> Gulerødder
2. 2

   Skræl gulerod , og flæk dem på langs, hvis de er tykke.
3. 3

   >> Gremolata
4. 4

   Hak persille fint.
5. 5

   Rør persillen med citronskal , hvidløg , olivenolie , salt og sort peber .

Gulerødder

1. 1

   Kog gulerødderne i letsaltet vand i 4-6 minutter , til de er næsten møre men stadig faste.
2. 2

   Dryp dem godt af.
3. 3

   Vend gulerødderne med olivenolie , honning , salt og sort peber .
4. 4

   Grill dem hårdt på en varm grill eller grillpande i 8-10 minutter , til de har tydelige striber og mørke kanter.
5. 5

   Skru ned, og tilsæt smør , honning og citronsaft .
6. 6

   Vend gulerødderne i 2-3 minutter , til de er blanke.

Servering

1. 1

   Læg gulerødderne på et varmt fad.
2. 2

   Smuldr mild gedeost over.
3. 3

   Top med gremolata og lidt ekstra sort peber .