Brændte porrer

🥘 Ingredients

• porrer 6 stk
• vand
• salt
• sort peber
• olivenolie
• gribiche

Forberedelse

1. 1

   Skær de alleryderste toppe af porrer .
2. 2

   Læg porrerne i koldt vand , mens grillen varmes op.

Grill

1. 1

   Tænd grill op til høj varme.
2. 2

   Tag porrerne op af vandet, og ryst overskydende vand af.
3. 3

   Læg porrerne direkte på den varmeste del af grillen.
4. 4

   Grill porrerne i 10-15 minutter , til de er sorte hele vejen rundt og begynder at falde sammen.
5. 5

   Tag porrerne af grillen, og lad dem dampe i 5 minutter .

Servering

1. 1

   Skær rodenden af porrerne.
2. 2

   Pil de yderste brændte lag af.
3. 3

   Læg de bløde porrer på et varmt fad.
4. 4

   Krydr med salt , sort peber og lidt olivenolie .
5. 5

   Kan serveres med gribiche .