Brændte romainesalater

🥘 Ingredients

• romainesalat 6 stk
• salt
• olivenolie
• bagna-cauda
• purløg 25 g
• parmesan 25 g
• sort peber
• ansjosfileter
• brødkrumme 2 spsk

Forberedelse

1. 1

   Halvér romainesalat på langs gennem roden.
2. 2

   Krydr skærefladerne med salt .
3. 3

   Gnid salaterne med rigeligt olivenolie .

Grill

1. 1

   Tænd grill op til høj varme.
2. 2

   Læg salaterne på grillen med skærefladen nedad.
3. 3

   Pres dem evt. let ned med en grillvægt .
4. 4

   Grill skærefladen i 6-7 minutter , til bladene på oversiden begynder at mørkne og skifte farve.
5. 5

   Giv dem yderligere 30 sekunder på skærefladen.
6. 6

   Vend salaterne, og grill bagsiden i 30 sekunder .
7. 7

   Lad salaterne hvile i 2 minutter .

Servering

1. 1

   Vend de grillede salater med et par skefulde bagna-cauda i en stor skål .
2. 2

   Vend purløg , halvdelen af parmesan og sort peber i.
3. 3

   Anret på tallerkener.
4. 4

   Top med resten af parmesan, ekstra ansjosfileter og brødkrumme .