Rødgrød med fløde

🥘 Ingredients

• jordbær 250 g
• skovjordbær 150 g
• hindbær 200 g
• ribs 150 g
• sukker 120 g
• vand 100 g
• vaniljestang ½ stk
• sukker
• kartoffelmel 25 g
• koldt vand 45 g
• sukker 10 g
• piskefløde 250 ml

Grød

1. 1

   Rens jordbær , skovjordbær , hindbær og ribs .
2. 2

   Halvér store jordbær.
3. 3

   Kom jordbær, halvdelen af skovjordbærrene, hindbær, ribs, sukker og vand i en gryde .
4. 4

   Flæk vaniljestang , skrab kornene ud, og kom korn og stang i gryden.
5. 5

   Varm forsigtigt op, og lad bærrene simre i 5-8 minutter , til de slipper saften men stadig har struktur.
6. 6

   Smag til med sukker , hvis bærrene er meget syrlige.

Jævning

1. 1

   Rør kartoffelmel ud i koldt vand i en lille skål .
2. 2

   Tag gryden af varmen, og fjern vaniljestangen.
3. 3

   Rør jævningen i grøden lidt ad gangen.
4. 4

   Sæt gryden tilbage på lav varme, og varm grøden kort i 1-2 minutter , til den akkurat tykner.
5. 5

   Vend resten af skovjordbærrene i.

Afkøling og servering

1. 1

   Hæld grøden i en skål .
2. 2

   Drys overfladen med sukker , og lad grøden køle af i 1-2 timer .
3. 3

   Servér med piskefløde .