Saltsyltede citroner med hvidløg og chili

🥘 Ingredients

• citron 8 stk
• hvidløg 4 fed
• rød chili 2 stk
• salt 25 g
• salt 5 g

Fermentering

1. 1

   Skær citron i skiver, og fjern kerner.
2. 2

   Vend citroner med hvidløg , rød chili og salt .
3. 3

   Pak det tæt i et rent glas .
4. 4

   Pres citronerne ned, så de er dækket af egen saft.
5. 5

   Drys evt. ekstra salt øverst.
6. 6

   Luk glasset, og lad fermentere ved stuetemperatur i 7 døgn .
7. 7

   Sæt på køl.