Fladbrød

🥘 Ingredients

• hvedemel 250 g
• salt 1 tsk
• rapsolie 1 spsk
• vand 150 ml

Dej

1. 1

   Sigt hvedemel i en stor skål , og tilsæt salt .
2. 2

   Rør rapsolie med vand .
3. 3

   Hæld væsken i melet i en tynd stråle, og rør til en let klistret dej.
4. 4

   Ælt på et let meldrysset bord i 5 minutter , til dejen er glat og spændstig.
5. 5

   Dæk med den omvendte skål, og lad hvile i 15 minutter .

Stegning

1. 1

   Del dejen i 8 stykker, og rul hvert stykke til en kugle.
2. 2

   Rul hver kugle til et rundt fladbrød på 2-3 mm.
3. 3

   Varm en tung pande eller støbejernspande godt op, og skru lidt ned.
4. 4

   Ryst overskydende mel af, og steg ét brød ad gangen i 1-2 minutter , til toppen ser sat ud og undersiden har mørke pletter.
5. 5

   Vend, og steg i 30-45 sekunder .
6. 6

   Pak de færdige brød i et rent viskestykke undervejs.
7. 7

   Servér bløde og varme.