soupe-thai

🥘 Ingredients

• vermicelles de riz 200 g
• poitrine de poulet 500 g
• ail 4 gousses
• échalotes 2
• lait de coco 80 cl
• gingembre frais 1 moyen
• citronnelle 4 branches
• oignons 2
• pâte de curry rouge 2 c. à café
• bouillon de volaille 1 cube
• poivron rouge 1
• sauce nuoc-mâm 6 c. à café
• sucre 4 c. à soupe
• citron 1
• sel
• poivre

1. 1

   Faire cuire les vermicelles de riz et les réserver
2. 2

   Cuire la poitrine de poulet avec l' ail , l' échalotes
3. 3

   Mettre le lait de coco à feu doux et ajouter : gingembre frais haché finement, citronnelle en gros morceau (pouvoir les retirer facilement à la fin), oignons coupés grossièrement, pâte de curry rouge
4. 4

   Porter à ébullition et mettre à feu moyen
5. 5

   Ajouter : bouillon de volaille , poivron rouge , sauce nuoc-mâm , sucre , citron
6. 6

   sel / poivre
7. 7

   Servir les vermicelles dans un bol, puis la viande, puis le bouillon.