Purée japonaise

🥘 Ingredients

• pommes de terre 6
• concombre ½
• oignon vert 2
• carotte 2
• jambon en dés 150 g
• wasabi 3 c. à café
• vinaigre de riz 3 c. à soupe
• lait
• mayonnaise 8 c. à soupe
• Sel
• poivre

1. 1

   Peler les pommes de terre puis les couper en petits morceaux et les faire tremper dans un bol d'eau pouvant aller au micro-onde.
2. 2

   Couper le concombre en très fines tranches et l' oignon vert en rondelles.
3. 3

   Enlever l'eau des patates en laissant l'équivalent de 2-3 c. à soupe d'eau au fond du bol puis couvrir et mettre au micro-onde 600W pour au moins 10 minutes .
4. 4

   Faire des carotte râpées et couper le jambon en dés en petits morceaux.
5. 5

   Mélanger le wasabi et le vinaigre de riz .
6. 6

   Écraser grossièrement les pommes de terre (il doit rester des morceaux), si nécessaire ajout du lait pour la consistance de la purée, ajouter le concombre, l'oignon, le jambon et la mayonnaise et le mélange wasabi/vinaigre. Sel et poivre . C'est prêt !