Salade de lentilles

🥘 Ingredients

• ail 2 gousses
• lentilles vertes sèches 250 g
• échalotes 2
• raisins secs 4 poignées
• poivron 1
• fromage de chèvre 150 g
• pignons de pin 2 poignées
• tomates 4 moyennes
• concombre ½
• carottes 2
• jus de citron 3 c. à soupe
• huile d'olive 3 c. à soupe
• coriandre fraîche 4 branches
• basilic frais 4 branches
• sel
• poivre
• persil

Salade

1. 1

   Faire cuire l' ail avec les lentilles vertes sèches
2. 2

   Préparer échalotes , raisins secs , poivron , fromage de chèvre , pignons de pin , tomates , concombre , carottes (facultatif)

Sauce

1. 1

   Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients : jus de citron , huile d'olive , coriandre fraîche , basilic frais , sel , poivre , persil
2. 2

   Tout mélanger

Notes

1. 1

   Possibilité de torréfier les pignons de pin