Sablé aux amandes et gingembre

🥘 Ingredients

• gingembre frais 40 g
• beurre 100 g
• sucre 60 g
• amande en poudre 40 g
• sel
• oeuf 1
• farine 200 g

1. 1

   Râper le gingembre frais le plus finement possible
2. 2

   Mélanger : le beurre (en pommade c'est mieux), sucre , amande en poudre , sel
3. 3

   Ajouter : l' oeuf , farine , gingembre
4. 4

   Étaler la pâte pour avoir une épaisseur d'environ 5mm. Le faire entre deux feuilles de papier cuisson si elle colle trop
5. 5

   Mettre au frais (facultatif), pour rendre la pâte plus facile à découper et manipuler
6. 6

   Découper des biscuits à l'emporte pièce
7. 7

   Enfourner à 150° pendant 15 minutes (à surveiller avec attention !) Dès que ça bruni c'est prêt !