Baba Ghanouj

Name: Baba Ghanouj
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g aubergines; 1 à 2 gousses ail; 5 c. à soupe tahini; 3 c. à soupe jus de citron; 3 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre; 3 branches persil frais

C'est un plat à base d'aubergine grillée au four mélangé avec du tahini, ail, citron, huile d'olive.

👥 4 servings

⏱️ 45 minutes

🗣️ French (detected)

source.url: https://fr.frije.com/recipes/58147

#Végétarien #Végan #Arménien #Apéritif

From: Axine Team's Cooklang Recipes

🥘 Ingredients

aubergines 600 g
ail 1 à 2 gousses
tahini 5 c. à soupe
jus de citron 3 c. à soupe
huile d'olive 3 c. à soupe
sel
poivre
persil frais 3 branches

1

Préchauffer le four à 210° percer à la fourchette les aubergines Entailler les aubergines et ajouter ail dedans enfourner 30 minutes
2

Caviar : récupérer la chair de l'aubergine et passer au mixeur avec tous les ingrédients ( tahini , jus de citron , huile d'olive ) Ajuster selon le goût les différents ingrédients Servir avec un filet d'huile d'olive par dessus
3

sel / poivre
4

Garnir de persil frais

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