Tomaten
waschen und in Viertel schneiden.
Zwiebel
schälen und in Würfel schneiden.
Fett
erhitzen, Zwiebel adarin andünsten, Tomaten zugeben, mit
Wasser
unter Rühren ablöschen, aufkochen und 10 Minuten in der Nachwärme fertig garen. Tomaten passieren, mit Tomatenbrühe wieder in den
Kochtopf
geben, mit
Flüssigkeit (Wasser oder Brühe)
auffüllen und aufkochen.
Mehl
mit etwas Wasser verquirlen, einrühren und 10 Minuten in der Nachwärme quellen lassen. Mit
Zucker
,
Paprika
,
Salz
,
Pfeffer
abschmecken. Mit
Basilikumblättern
garnieren.