Klöße mit Hähnchen und Spitzkohl

🥘 Ingredients

• Kartoffel 2 kg
• Kartoffelmehl
• Wasser ca 1 Glas
• Hähnchenschenkel 4 Stck
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Öl
• Soßenbinder
• Weiße Zwiebeln 1 Stck
• Olivenöl
• Spitzkohl 1 Stck
• Essig
• Salz
• Pfeffer
• Dill

1. 1

   **Klöße**
2. 2

   Kartoffel schälen und in einem Topf im Salzwasser kochen.
3. 3

   Gekochte Kartoffel mit einer Kartoffelpresse pressen.
4. 4

   Kartoffelmehl (Viertel der Kartoffelmasse) zu den gepressten Kartoffel hinzugeben und vermischen.
5. 5

   Warmes Wasser hinzugeben und mit der Masse vermischen.
6. 6

   Aus dem Teig Klöße formen.
7. 7

   Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Herdstufe runterstellen und Klöße reingeben und warten bis sie auf der Oberfläche schwimmen.
8. 8

   **Hähnchenschenkel aus der Pfanne**
9. 9

   Hähnchenschenkel waschen und mit Salz , Pfeffer und Paprika von beiden Seiten würzen.
10. 10

    In eine Bratpfanne mit Deckel Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel reinlegen und Deckel drauf.
11. 11

    Nach 30 min die Schenkel wenden und für weitere 30 min braten.
12. 12

    Bratensaft einfangen und mit Soßenbinder daraus eine Soße machen.
13. 13

    **Spitzkohl**
14. 14

    Weiße Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
15. 15

    Topf mit Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel glasig braten.
16. 16

    Spitzkohl kleinschneiden.
17. 17

    Spitzkohl in den Topf tun mit ein wenig Wasser.
18. 18

    Deckel drauf und dunsten lassen.
19. 19

    Mit Essig , Salz , Pfeffer und Dill abschmecken.