Carbonara a la Daniel

🥘 Ingredients

• Spaghetti
• Eidotter 2-3
• Parmesan 3-5 EL
• Salz
• Pfeffer
• Pancetta 90 g

1. 1

   Spaghetti nach Packungsanleitung (-2 min) kochen
2. 2

   Eidotter und Parmesan mit Salz und Pfeffer zu einer Masse rühren.
3. 3

   Pancetta in der Pfanne auslassen
4. 4

   Nudeln zum Pancetta geben und vermengen. Danach alles zur Eimasse geben und etwas heißes Pastawasser (eine Kelle, ggf etwas mehr) dazugeben. Alles gut umrühren.