Spatzle

🥘 Ingredients

• farine 100 g
• semoule de blé dur fine 100 g
• oeuf 1
• sel

1. 1

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2. 2

   Mélanger la farine , la semoule de blé dur fine , l' oeuf et une pincée de sel avec un peu d' @-eau pour avoir une pâte homogène molle.
3. 3

   Faire bouillir de l'eau salé dans une grosse casserole .
4. 4

   Mettre des demi-cuillères à café de pâte dans l'eau.
5. 5

   Retirer le spatzle 2-3 min après qu'il soit remonté à la surface.
6. 6

   Optionnellement, faire dorer les spatzles à la #?poele.