Le tiramisu à la pistache

🥘 Ingredients

• mascarpone 250 g
• crème fleurette entière 240 g
• pâte à tartiner pistache 200 g
• pistaches émondées non salées 20 g
• café 180 g
• biscuits à la cuillère 20

1. 1

   Mettez mascarpone et crème fleurette entière dans la cuve du robot et laissez à vitesse minimum pendant 4 minutes .
2. 2

   Ajoutez pâte à tartiner pistache et fouettez 30 seconds sur vitesse minimum.
3. 3

   Si souhaité, versez la crème dans une poche jetable avec une douille unie de 16mm. Laissez la poche au frigo pour raffermir la crème.
4. 4

   Concassez pistaches émondées non salées et tamisez-les.
5. 5

   Faites un café assez fort avec 2 capsules pour café et laissez refroidir.
6. 6

   Trempez chaque biscuits à la cuillère dans le café refroidi, de chaque côté, et déposez sur le plat de service.
7. 7

   Pochez la crème par-dessus les biscuits et ajoutez les éclats de pistaches. Terminez avec le reste de la crème et les éclats de pistaches.
8. 8

   Réfrigérez le tiramisu avant de servir.