Pâté aux pommes de terre (Bourbonnais)

🥘 Ingredients

• pomme de terre 1 ½ kg
• oignon 1
• salt
• ground black pepper
• pâte feuilletée 2
• crème fraîche épaisse 50 cl

1. 1

   Eplucher pomme de terre , les laver, les sécher, les découper en fines lamelles.
2. 2

   Epluchez et émincer oignon , mélanger avec les pommes de terre, salez salt et poivrez ground black pepper .
3. 3

   Disposer une des pâte feuilletée dans le fond d'une plaque à tarte , remplir avec les pommes de terre.
4. 4

   Ajouter la moitié de crème fraîche épaisse . Recouvrir le tout avec la 2ème pâte à tarte en la soudant avec la 1ère, puis badigeonner la pâte supérieure avec un jaune d'oeuf.
5. 5

   Faire une cheminée centrale.
6. 6

   Cuire au four (thermostat 6/7) environ 60 minutes .
7. 7

   Déguster avec le reste de la crème.