Sorbet à la fraise
Avec l’annonce de l’arrivée de la canicule sur la France, j’ai pris les devants et j’ai préparé de la glace pour nous rafraîchir. Mon choix s’est porté sur un sorbet fraises. Quel régal ! Je garde toujours la même base de sorbet aux fruits car elle me satisfait à tous les coups : goût, texture, tout est parfait.
🥘 Ingredients
- fraises 600 g
- eau 15 cl
- sucre 180 g
- maïzena 1 cc
🍳 Cookware
- casserole
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1Faites chauffer dans une casserole les fraises lavées et équeutées dans l' eau jusqu’à frémissement.
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2Mixez le tout et filtrez.
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3Ajoutez le sucre et la maïzena et fouettez jusqu’à dissolution complète du sucre.
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4Laissez refroidir ou tout du moins tiédir, puis faites prendre à la sorbetière. Réservez au congélateur.